actuellement en travaux ce grand hangar sera dans peu de temps a la pointe du progrès en terme de technique. Une source non loin permettra de refroidir les cuves et de les nettoyer, le raisin sera transporté et traité avec respect et sans être abîmé.
Toute ces raisons font que que le père est souvent le récipiendaire de moquerie de la part de ses collègues... Laver, traiter le raisin avec respect... autant de notions qui semblent ridicules pour la plupart.